ƒобро пожаловать!
ќ том, как приготовить окорок свиной

ƒом » –ецепты |  омментарии: 0

ќ том, как приготовить окорок свиной —уществующие рецепты, как приготовить окорок свиной, утверждают, что самыми изысканными и неповторимыми вкусовыми качествами и достоинствами обладает только, приготовленный в домашних услови€х, окорок. ƒл€ приготовлени€ такого вкусного, и на первый взгл€д, обычного блюда, необходимо использовать только нежирный свиной окорок, который будет также отличатьс€ своей очень хорошей развитой мышечной тканью. ѕодобные продукты, которые также проход€т процесс копчени€, могут сохран€тс€ на прот€жении довольно длительного периода времени.

ќ том, как приготовить окорок свиной, написано много рецептов. Ќо каждый рецепт имеет и общую стадию, это выбор куска дл€ его дальнейшего приготовлени€. ƒосконально известно, что самые лучшие свиные окорока могут получатьс€ только из задней части свиной туши.  онечно, можно готовить свиные окорока и из передней части туши. Ќо дл€ этого необходимо об€зательно будет использовать только плечевую и лопаточную часть свиной туши. ƒл€ приготовлени€ свиного окорока необходимо отобрать определенную часть туши, причем, вместе со шкуркой. ѕосле этого, необходимо зачистить хорошо и качественно всю поверхность, и удалить все отстающие куски свиного м€са. Ќеобходимо все сделать таким образом, чтобы свиной окорок смог прин€ть свою характерную форму. ¬есь окорок необходимо хорошенько натереть специальной посолочной смесью. “ака€ смесь изготавливаетс€ из соли, сахара и селитры. ƒобавление селитры будет способствовать тому, что м€со длительное врем€ будет сохран€ть свой характерный цвет. ѕосле этого, окорок следует уложить в специальную посуду. ¬ таком виде, окорок должен провести в холодильнике до шести дней, после чего он должен быть об€зательно полностью залит рассолом. ѕосле еще нескольких дней, необходимо рассол заменить на более свежий. “аким образом, окорок будет пропитыватьс€ рассолом на прот€жении одного мес€ца. ѕричем, стоит помнить, что чем больше у вас будет окорок, тем, дольше вы его должны будете вымачивать таким образом. ƒальше, окорок можно коптить, или же варить в домашних услови€х. ѕроцесс копчени€ может происходить на прот€жении двух суток. ≈сли окорок нужно варить, то процесс варки займет около трех часов после закипани€, на небольшом огне.  акой бы способ дальнейшего приготовлени€ вы бы не выбрали, вы должны помнить, что свиной окорок всегда отличаетс€ своими совершенными вкусовыми качествами.
ѕохожие статьи
ќ том, как приготовить перепелов

ќ том, как приготовить перепелов

ћногие считают перепелов самым насто€щим деликатесом, который имеет просто непередаваемые вкусовые качества. ќ том, как приготовить перепелов, может быть сказано на самом деле очень много различных рецептов. Ќо стоит только один ...
 ак приготовить чахохбили в домашних услови€х

 ак приготовить чахохбили в домашних услови€х

ћногие хот€т знать, как приготовить чахохбили, но при этом не знают, что это и не первое, и не второе блюдо. ¬ целом, если узнать, как приготовить чахохбили, то процесс готовки не будет трудным, а процесс поедани€ превратитс€ в н ...
–ецепты, как приготовить €зык заливной

–ецепты, как приготовить €зык заливной

ќ том, как приготовить €зык заливной вкусно, могут знать далеко не все прекрасные и самые лучшие хоз€йки. Ќа сегодн€шний день существует большое количество самых разных замечательных и вкусных блюд с заливным €зыком. Ќо многим из ...
–ецепт, как приготовить винегрет

–ецепт, как приготовить винегрет

 аждый из нас любит вкусно поесть. »сконно русским блюдом считаетс€ именно винегрет. Ќесмотр€ на то, что свое название это блюдо получило от французской народности, оно все равно имеет русскую душу, и просто непревзойденный вкус. ...
 ак приготовить куриные котлеты в домашних услови€х.

 ак приготовить куриные котлеты в домашних услови€х.

ћногим интересно, как приготовить куриные котлеты. ѕон€тное дело, что рецептов приготовлени€ блюд из курицы очень и очень много, так как куриное м€со отличаетс€ своими диетическими свойствами и очень нежным вкусом. ћы предлагаем ...
 омментарии